La fruta que guardaron nuestras abuelas

Sobre las granadas, la medicina popular y un deseo de continuidad

En la antigua Corea, la granada nunca fue solo una fruta. Bordada en los trajes de boda, tallada en los muebles de madera de la habitación de la novia, era un deseo: de abundancia, de continuidad, de que la vida siguiera adelante. Se decía que un árbol plantado junto al muro del patio traía fortuna a las hijas de la casa.

Pero la granada también habitaba en el botiquín, además de en los bordados. El Donguibogam, el gran texto médico coreano del siglo XVII, incluye la fruta y su cáscara entre sus remedios. En la práctica popular, las mujeres hervían la cáscara de color rojo intenso para preparar enjuagues y tónicos: un conocimiento doméstico y silencioso transmitido de abuela a madre y de madre a hija, mucho antes de que alguien pudiera nombrar los compuestos que contenía.

Hoy podemos nombrarlos. La granada es rica en punicalaginas y ácido elágico, polifenoles que hoy se estudian por su capacidad para proteger el colágeno del estrés oxidativo, el lento óxido de la piel. Lo que nuestras abuelas sabían por intuición, el laboratorio lo confirma mediante mediciones.